深爱你这城ss772 (楼主)   发表于:2019-10-18   [只看楼主]  
    餐饮市场商机火爆,很多人都非常看好其中的前景,小吃店利润丰厚,所以很多小吃店老板为了提升营业额,都会选择适当的打折来促进销量,不过,打折的确能提高收入,可是,如果做不好那可是得不偿失,会在回稳价格的时候遭遇冷清,那么,小吃店打折应该怎么做呢!


    第一,打折要有理由


    比如开业店庆节假日,可以打折。这种情况下即使恢复原价,有的顾客还可以接受。有的顾客也不会因为没有享受到打折,而失望。


    第二,打折要注意频次


    我们都知道要想提升营业额,就是要提高顾客消费频次。那如果通过打折来提高很显然是没有任何意义的,因为即使来再多的人,你是不赚钱的。


    所以打折不要太频繁,不要让顾客感觉天天在打折。当你给了顾客这种感觉,那么你的小吃店离关门就不远了。如果频繁打折,顾客还认为我就等打折再去。不是顾客不成就你,而是你没有设计让顾客成就你的环节。


    第三,要明确打折的目的


    都是成年人,做任何事情一定要有目的性。打折也是一样,如果是增加顾客粘性,让顾客还想继续来,那么打折,就不是最好的方法。


    比如可以做会员营销,可以做储值。有人说,我也做会员,但是没有人充值啊,那是你方法的问题。在这个时代,如果你的方法和别人一模一样,就代表你没有竞争力。


    第四,打折的力度


    要看你的成本,能不能保证,如果是赔钱赚吆喝,最好别干,尤其是新开的店,你没有大量的现金流做储备,最后可能连购买原材料的钱都要另外借钱。


    另外你还要看竞争对手的力度有多大,如果真要拼个你死我活,就比他力度大一点。最后可能他会消失掉。






    总结:做小吃生意,适当的营销打折能够增加客户的新鲜度,经营的好的话,还能积累更多的老客户,但是一旦要有自己的原则,意味的降低价格打折,只会让后期的经营得不偿失!三国集团作为餐饮加盟市场的热门品牌,对于餐饮店的经营有着丰富的经验,如果您对于小吃店的经验有疑问,欢迎随时咨询三国集团!
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