冰库安装
更多

保鲜冷库

发表时间:2013-6-20 阅读:2518

标签:深圳实验室冷库,深圳生物制药厂冷库,深圳生物制品冷库,深圳疫苗冷库,深圳兽药冷库,深圳冷库设计,深圳冷库安装,深圳温湿度记录仪,深圳果蔬保鲜冷库,深圳蔬菜冷库,深圳水果冷库,深圳海鲜冷库,深圳茶叶冷库,深圳肉类食品冷库,深圳医院冷库,深圳实验行业冷库,深圳拼接式冷库,深圳冷藏冷库,深圳物流冷库,深圳红酒冷库,深圳肉品冷库

保鲜冷库

 保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。

   保鲜冷库的保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。



   现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
 
   技术先进:
   冷山系列冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。

    材料新颖:
    库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

    冷山冷库面板种类有:
    彩钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
    装拆方便:
    冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

    适用广泛:
冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。 

    冷山大中小型冷库的选购 
 1.冷却间:
 用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。 加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
 2.冻结间:
 用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
 3.冷却物冷藏间:
 又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
 4.冻结物冷藏间:
 又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
 5.冰库:
 又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。  
 
 冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定;

冷冻库冷藏保鲜食品温度参数表

来源: 作者: 点击: 300  时间:2008-07-21

序号

食品
名称

含水量

冷结点

比热
(千卡/公斤)

 

冻结
潜热

贮藏
容积

贮藏
温度

贮藏
相对

贮藏
期天

 

 

高于冰点时

低于冰点时

Kcal/kg

3/

温度(%)

1

苹果

85

-2

0.92

0.5

67

7.5

-1-1

85-90

2-70

2

苹果汁

 

-1.7

 

 

 

7。5

4。5

85

3

3

杏子

85.4

-2

0。88

0.46

68

7。5

-0。5-1。6

78-85

7-14

4

杏子汁

 

 

 

 

 

7.5

0.5

75

6

5

龙须菜

94

-2

0。93

0.46

75

7。5

0-2

85-90

21-28

6

咸肉(初腌)

39

-1.7

0.51

0.32

31。2

9.4

-23-10

90-95

4-6

7

腊肉(熏制)

13-29

 

0.30-0.43

0。42-0。29

10-22

 

15-18

60-65

8-16

8

香蕉

75

-1.7

0.8

0.42

60

15。6

11。7

85

14

9

干蚕豆

13

-1.7

0.8

0.24

10

7。5

0.7

70

6

10

扁豆

89

 

0.92

0.47

71

 

1-7.5

85-90

8-10

11

甜菜

72

-2

0.77

0.41

58

 

0-1.5

88-92

7-42

12

啤酒

89-91

-2

0.9

0.45

72

6.2-10.6

0-5

 

6

13

洋白菜

85

 

0。92

0.47

68

 

0-1。5

90-95

21-28

14

黄油

14-15

-2。2

0.55

0.34

47

5

-10--1

75-80

(6)

15

酪乳

87-

-1.7

0.9

 

 

9.4

0

85

1

16

卷心菜

91

-0.5

0。93

0。47

7。3

15.6

0-1

85-90

1-3

17

胡罗卜

83

-1.7

0。87

0。45

66

 

0-1

80-95

2-5

18

芹菜

94

-1.2

0.95

0.46

75

9.4

-0.6-0

90-95

2-4

19

干酪

46-53

-2.2--10

0。64

0.35

40

5

-1.0-105

65-75

3-10

20

樱桃

82

-4.5

0.87

0.46

66

15。6

0。5-1

80

7-21

21

栗子

 

 

 

 

 

12。6

0。5

75

3

22

巧克力

1。6

 

0.76

0.75

 

5。6

4.5

75

6

23

奶油

59

 

0.68

 

46

7.5

0-2

80

7

24

黄瓜

96。4

-0.8

0.97

0.49

76

7.5

2-7

75-80

10-14

25

葡萄干

85

-1.1

0。77

0.45

67

9.4

0

75-80

14

26

椰子

83

-2.8

0.82

 

 

7.5

4。5

75

12

27

鲜蛋

70

-2.2

0。76

0.4

54

 

-10-0。5

80-85

8

28

蛋粉

6

 

0。25

0.21

5

6.9

2

极小

9

29

冰蛋

73

-2.2

 

0.42

58

 

-18

 

12

30

鲜鱼

73

-1--2

0.82

0.43

58

12.5

-0.5-4

90-95

7-14

31

干鱼

45

 

0.56

0。34

36

7。5

-9-0

75-80

3

32

冻鱼

 

 

 

 

 

8.1

-20--12

90-95

(8-10)

33

30

 

0.42

0.27

24

 

0-5

70

(6-18)

34

冻水鱼

 

 

 

 

 

 

-23--15

80-90

(6-12)

35

干大蒜

74

-4

0.79

0.42

59

 

0-1

75-80

(6-8)

36

谷类

 

 

 

 

 

 

-10-2

70

(3-12)

37

葡萄

82

-4

0.85

0。44

65

-9.4

-1-3

85-90

(1-4)

38

火腿

47-54

-2.2--1.7

0.58-0.63

0.34-0.36

40

 

0-1

85-90

(7-12)

39

冻火腿

 

 

 

 

 

 

-24--18

90-95

(6-8)

40

冰淇淋

67

 

0.78

0。45

52

18.7

-30--20

85

14-84

41

果酱

36

 

0.48

 

 

8。1

1

75

(6)

42

人造奶粉

17-18

 

0.8

 

30

5

0.5

80

(6)

43

牡蛎

80

-2.2

0.84

.044

64

 

0

90

(20)

44

猪头

46

 

0.54

0.31

37

5

-18

90

(12)

45

韭菜

88.2

-1。4

0.9

0.46

70

 

0

85-90

(1-3)

46

柠檬

89

-2。1

0.92

0.46

71

9.4

5-10

85-90

(2)

47

莴苣

94.8

-0。3

0。96

0。48

76

 

0-1

85-90

(1-2)

48

对虾

76

 

0.81

 

 

 

-7

80

(1)

49

玉米

73.9

-0.8

0.79

0.42

59

 

-0.5-1.5

80-85

7-28

50

柑桔

86

-2.2

0。87

 

 

9.4

1-2

75-80

(1-3)

51

甜瓜

92。7

-1.7

0.94

0.48

73

 

2-7

80-90

(7-56)

52

牛奶

87

-2。8

0.9

0, .46

69

7.5

0-2

80-95

7

53

奶粉

 

 

 

 

 

 

0-1.5

75-80

(1-6)

54

羊肉

60-70

-1.7

 

 

 

 

0

80

10

55

冻羊肉

 

 

 

 

 

6.2

-12--18

80-85

(3-8)

56

干坚果

3-6

-7

0。22-0。25

0.21-0.22

2.4-4.4

12.5

0.2

65-75

(8-12)

57

菜油

14.4-15

,

 

 

 

 

,,

1-12

 

(6-12)

58

洋葱

87。5

-1

0.99

0.46

69

9.4

1.5

80

(3)

59

桔子

90

-2.2

0.9

0。46

69

9.4

0-1.2

85-90

56-70

60

桃子

96.9

-1.5

0.9

0.46

69

7。5

-0.5-1

80-85

14-28

61

83

-2

0。9

0。46

67

7。5

0。5-1。5

85-90

(1-6)

62

梨干

10

 

0。28

0。42

77

7.5

0。5

75

(6)

63

青豆宛豆

74

-1.1

0.79

0。22

59

8.1

0

80-90

(7-21)

64

干豆宛豆

 

 

 

 

 

7。5

0.5

75

(6)

65

青波萝

 

-1。5

 

 

 

8.1

10-16

85-90

14-28

66

菠罗

85.3

-1。2

0.88

0。45

68

8。1

4-12

85-90

14-28

67

李子

86

-2.2

0。88

0。45

68

8.1

-4-0

80-95

21-56

68

猪肉

35-42

-2.2--1.7

.048-0.54

0.30-0.32

30

 

0-1.2

85-90

3-10

69

冻猪肉

 

 

 

 

 

 

-24--18

85-95

(2-8)

70

土豆

77.8

-1.8

0。82

0.43

62

12。5

3-6

85-90

(6)

71

鲜家禽

74

-1.7

0。8

0。43

59

6.2

0

80

7

72

冻家禽

60

 

0.68

 

 

6.2

-30--10

80

(3-12)

73

南瓜

90.5

-1

0.92

0.47

72

 

0-3

80-85

(2-3)

74

兔肉

60

-1。7

0.8

 

 

 

0-1

80-90

5-10

75

冻兔肉

60

 

0。68

 

 

6.9

-24--12

80-90

(6)

76

萝卜

93。6

-2.2

0.95

0。48

74

8.1

0-1

85-95

14

77

1.0

-1.7

0.26

 

 

7。5

105

65

6

78

腊肠

 

 

 

 

 

 

-4-5

85-90

7-21

79

菠菜

92.7

-0.9

0.94

0.48

73

 

0-1

90

10-14

80

杨梅

90

1.3

0.92

0。47

72

 

-0.5-1.5

75-85

7-10

81

0。5

 

0。2

0。2

40

 

7-10

低于60

12-36

82

(听装)糖汁

36

2.2

0.64

 

 

6.2

1

80

42

83

生西红柿

94

-0.9

0。95

0.48

74

 

10-20

85-90

21-28

84

西红柿

94

-0。9

0.95

0.48

74

 

1-5

85-90

7-12

85

大头菜

90。9

-0.9

0.93

0。47

72

8.1

0-1

90

1-4

86

西瓜

92.1

-1.6

0.97

0.48

72

 

2-4

75-85

14-21

87

葡萄酒

 

 

 

 

 

7。5

10

85

6

88

蛋黄粉

 

 

 

0.25

5

 

1.5

极小

6


 

腾讯分分彩官网直播 腾讯分分彩 腾讯分分彩 山东11选5开奖 上海11选5计划 极速赛车平台官网 腾讯分分彩官网直播 极速赛车平台官网 极速赛车登陆网址 上海11选5走势